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災害時の健康・栄養について

 東北地方太平洋沖地震にて被災されたすべての地域の皆様ならびにご関係の皆様に、心よりお見舞い申し上げるとともに、 一日も早い復興をお祈り申し上げます。
 災害時において、皆様の健康を守るための情報を以下にまとめています。 
 順次コンテンツを増やしていく予定ですのでどうぞご利用ください。またご意見・ご希望お待ちしております。

携帯用サイトは >>> こちら   

コンテンツ内容
避難所への食品供給・提供のために   

・「避難所における食事提供の計画・評価のために当面の目標とする栄養の参照量」に対応した食品構成例

【参考】避難所における食事提供の計画・評価のために当面の目標とする栄養の参照量について(PDF)  (2011/4/21) 

【参考】避難所における食事提供に係る適切な栄養管理の実施について(PDF)  (2011/6/14)
「避難所における食事提供の計画・評価のための栄養の参照量」算定を受け、これに対応する食品構成の一例を作成しました。
避難生活を少しでも元気に過ごすために(PDF)  (2011/4/12)

 ・栄養・食生活
      (リーフレットPDF)・(通常ページ版)
       / (解説)


 ・衛生管理
      (リーフレットPDF)・(通常ページ版)
       / (解説)


 ・赤ちゃん、妊婦・授乳婦の方へ
      (リーフレットPDF)・(通常ページ版)
       / (解説)


 ・高齢の方へ
      (リーフレットPDF)・(通常ページ版)
       / (解説)

*リーフレット : 被災者がご自身の健康を守るための
          ポイントをまとめています

*解説 : 管理栄養士・栄養士等専門家向けに
      リーフレットの内容について詳細に解説

(社団法人 日本栄養士会と当研究所の共同制作資料)
災害時の栄養・食生活支援マニュアル(PDF)  (2011/4/12)

 ・専門職向け支援マニュアル
 ・上記マニュアル内の記入シート(Word形式)
災害時における管理栄養士・栄養士の支援活動の流れ、心構えや具体的な活動内容等

(社団法人 日本栄養士会と当研究所の共同制作資料)
災害時の栄養・食生活に関して (2011/3/14作成3/16更新)
  (簡易版HTMLページ)
  (詳細版PDF)
災害時の栄養・食生活に関連する各種ガイドライン等について、関連情報へのリンクをまとめました。災害への備えについてのサイトもあります。
避難生活での運動・身体活動の紹介 (2011/3/18)
 ・一般の方向け(写真つき)
 ・専門家向け解説 (通常版)/(PDF版)
避難生活での寝たきり・座りきり・エコノミークラス症候群等を予防するための運動・身体活動の紹介です。
ヨウ素摂取に関して (2011/3/15) ヨウ素摂取に関する根拠のない情報にご注意下さい

外部リンク内容
生活支援ニュース 東日本大震災の被災者向けに、健康維持や生活支援、仕事探しなどのための情報を当面毎週掲載
(厚生労働省HP)
被災地での健康を守るために 避難生活での健康を維持するための事項
(厚生労働省HP)
避難所における食事提供に係る適切な栄養管理の実施について 避難所における食事提供の評価・計画のための栄養の参照量や食事提供に係る配慮事項
(厚生労働省HP)

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2011年7月29日更新